تكرس كلية العلوم في الجامعة العربية الأمريكية جهودها لتزويد الطلاب بتعليم شامل في مختلف التخصصات العلمية. تقدم الكلية مجموعة من الأقسام التي تركز على تطوير المهارات الأساسية في العلوم والتكنولوجيا الحديثة. وتلتزم هذه الأقسام بتزويد الطلاب بالمعرفة اللازمة للتفوق في مجالات تخصصهم والمساهمة في تقدم فلسطين والمجتمع العلمي العالمي. ومن خلال البرامج المتطورة والتدريب العملي والفرص البحثية، تضمن الكلية أن يكون خريجوها مستعدين لمواجهة تحديات القرن الحادي والعشرين والريادة في المهن التي يختارونها. وفيما يلي أقسام كلية العلوم التي تساهم في تحقيق هذه الرسالة: